Il sapore e la storia del formaggio si intrecciano con il programma, aprendo un dialogo sulla preservazione della biodiversità

Il Consorzio Grana Padano spicca tra i presenti al Meeting per l’Amicizia fra i Popoli, giunto ormai alla sua 45esima edizione. Dal 20 al 25 agosto – come da tradizione, tra i padiglioni di Rimini Fiera – si è difatti riflettuto sul tema “Se non siamo alla ricerca dell’essenziale, allora cosa cerchiamo?“.

All’interno di questo contesto, il formaggio DOP più consumato al mondo ribadisce con fermezza il suo legame storico con l’evento, che promette di offrire un’opportunità irripetibile per espandere gli orizzonti culturali, accrescere le proprie conoscenze ed instaurare nuovi rapporti.

E, nonostante Grana Padano sia dunque il formaggio ufficiale del meeting, la sua presenza supera il “semplice” patrocinio: si tratta, più che altro, di un incontro di anime, di un’affinità elettiva tra il gusto inconfondibile del Grana Padano e i valori universali che la manifestazione stessa incarna.

In particolare, il Consorzio si è fatto portavoce di tale unione in uno spazio ad hoc, dove poter assaporare “l’emozione italiana” del Grana Padano in tutta la sua essenza. Un luogo di condivisione, di incontro e di scambi, dove il sapore e la storia del formaggio pregiato si sono intrecciati con gli eventi in programma, creando un’esperienza capace di esplorare il tema dell’essenziale fino alla preservazione della biodiversità. Il tutto, grazie soprattutto ai preziosi incontri presieduti dal Direttore del Consorzio Stefano Berni e dal Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida.

La storia della manifestazione: un confronto aperto dal 1980 che ha dato centralià alla città romagnola…

Fine Anni Settanta, inizio Anni Ottanta: alcuni amici riminesi, uniti dalla medesima esperienza cristiana, portano con sé il desiderio di fare della città romagnola un polo positivo per la cultura. Ed è così che nasce il Meeting per l’Amicizia fra i Popoli. Comunemente chiamato Meeting di Rimini, l’evento si trasforma in uno spazio d’incontro tra fedi e culture differenti, dove dialogare e scambiare opinioni.

Da quel momento, ogni edizione del meeting accoglierà sempre più figure di spicco del mondo politico, economico, religioso, culturale, sportivo e perfino enogastronomico. Con il passare degli anni, infatti, diventa sempre più impellente parlare di futuro e sostenibilità: un palcoscenico che inevitabilmente ci conduce all’edizione del 2024, che non a caso vede Grana Padano nelle vesti di formaggio ufficiale.

È così, infatti, che l’evento sceglie quest’anno di riflettere sulla “ricerca dell’essenziale”, attraverso convegni, incontri, mostre e spazi espositivi. Ma qual è l’essenziale, in fatto di sostenibilità? La ricerca di tale equilibrio tra innovazione e tradizione trova risposte e dialoghi nell’intervento di Stefano Berni, Direttore Generale del Consorzio di Tutela, e Francesco Lollobrigida, nonché ovviamente Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste.

L’importanza di un impegno per l’ambiente di domani: ad aprire il dibattito è il Consorzio Grana Padano

Come accennato poco sopra, Stefano Berni è intervenuto come relatore insieme al ministro dell’agricoltura Francesco Lollobrigida, durante il convegno del 23 agosto. Cercando di rispondere alla domanda “qual è l’essenziale nella sostenibilità?”, l’incontro è diventato la sede per illustrare le migliori pratiche capaci di tutelare la biodiversità.

La sostenibilità torna necessariamente protagonista di un altro incontro dal titolo “Grana Padano? molto di più”. Questa volta, il Direttore Generale ha approfondito ulteriormente il tema mediante un dibattito coinvolgente e significativo con i giovani della filiera, nonché il potente motore di crescita per il futuro.

Ed è per tutti questi motivi che la presenza del Consorzio Grana Padano alla 45esima edizione del Meeting per l’Amicizia fra i Popoli – tra i festival culturali più fiorenti e frequentati al mondo – supera i confini dell’egida e della rappresentazione ufficiale dello stesso. Diventa, piuttosto, un’occasione per capire come ridurre l’impatto ambientale e garantire il benessere delle comunità locali.

Il medesimo Stefano Berni, non a caso, ha dichiarato: “La qualità è un obiettivo complesso. Un obiettivo che si ottiene investendo costantemente impegno e risorse in un metodo che valorizzi ogni aspetto delle fasi produttive, dal campo, dalla stalla al caseificio, fino alla stagionatura e al confezionamento. Se è vero che la tradizione è solo un’innovazione ben riuscita, il Grana Padano DOP, da quasi mille anni, ne è l’esempio perfetto: nel formaggio DOP più consumato al mondo, infatti, c’è oggi la storia e il gusto dell’Italia, insieme ad un impegno verso il benessere e l’ambiente di domani”.

Stefano Berni, Direttore Generale del Consorzio del Grana Padano, al Meeting di Rimini

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