Grana Padano al fianco del Cheese & Friends Festival di Cremona

Un evento unico nel cuore del distretto lombardo dei formaggi per degustare e conoscere i prodotti Made in Italy più apprezzati al mondo

Cremona, capitale del latte e dei formaggi, invita appassionati e curiosi a un’esperienza di gusto e convivialità con “Formaggi & Sorrisi – Cheese and Friends Festival“, in programma dal 28 al 30 marzo.

Nel cuore storico della città lombarda tornano dunque eventi ed espositori accolti da Grana Padano DOP, promotore dell’iniziativa insieme al Provolone Valpadana DOP. Un sodalizio che continua a valorizzare il territorio, le sue eccellenze e le persone che rendono Cremona un centro nevralgico di tradizione e artigianalità.

Accolti dalle mascotte Granì e Provolì, i visitatori potranno immergersi in un percorso di sapori e profumi, partecipando a degustazioni e laboratori. Tra le attrazioni principali spuntano attività specificatamente pensate per i più piccoli – che potranno così apprendere da dove parte il cammino del Grana Padano – e incontri con esperti del settore, tra cui il food influencer Daniele Reponi.

La manifestazione dedicata ai prodotti caseari italiani raggiunge la sua quinta edizione

Dal 28 al 30 marzo 2025, il centro storico di Cremona ospiterà nuovamente “Formaggi & Sorrisi – Cheese & Friends Festival“, il festival gastronomico-culturale di rilevanza nazionale dedicato ai formaggi italiani e ai prodotti abbinabili. L’evento, aperto gratuitamente al pubblico, si svolgerà dunque nell’arco di tre giorni grazie al supporto del Consorzio Tutela Grana Padano e del Consorzio Tutela Provolone Valpadana.

La manifestazione comprenderà un’ampia area espositiva con aziende provenienti da tutta Italia oltre ad un ricco programma di eventi, variegato e coinvolgente. Tra le proposte dedicate al grande pubblico ci saranno spettacoli di animazione e itineranti, degustazioni, show cooking e premiazioni. Non mancheranno inoltre momenti informativi e culturali, con convegni, tavole rotonde, incontri dedicati all’arte casearia e laboratori didattici.

Le novità non finiscono qui: verranno creati percorsi dedicati alla scoperta dei singoli prodotti e dei loro abbinamenti, sia tradizionali che inaspettati. Dall’intramontabile connubio tra formaggi, mostarda e vino fino a gustose sorprese, come una mozzarella di bufala esaltata dalle note speziate di un gin artigianale. E ancora, soavi note di violino accompagneranno la degustazione di pregiati formaggi mentre i visitatori più curiosi saranno condotti alla scoperta delle produzioni casearie che si affacciano lungo il grande fiume Po, culla del comparto principe della manifestazione.

Un ricco calendario di appuntamenti pensato per coinvolgere e sorprendere un pubblico di ogni età

Ospite della quinta edizione di “Formaggi & Sorrisi“, il food influencer Daniele Reponi porterà la sua creatività e maestria nel cuore della manifestazione. Per l’occasione, proporrà alcune delle sue celebri specialità, esaltando i protagonisti assoluti dell’evento: il Grana Padano e il Provolone Valpadana. Grazie al suo inconfondibile talento negli abbinamenti, Reponi realizzerà due panini d’autore, dimostrando ancora una volta come questi formaggi DOP possano trasformarsi in ingredienti perfetti per creazioni gustose e sorprendenti. Con simpatia e passione, saprà conquistare i palati dei visitatori, regalando loro un’esperienza di gusto unica.

I più piccoli avranno invece l’opportunità di conoscere da vicino la mucca didattica, una mascotte educativa e coinvolgente che permetterà loro di scoprire il punto di partenza della produzione del Grana Padano, imparando in modo interattivo e divertente il percorso che trasforma il latte in un prodotto d’eccellenza.

Nel frattempo, tutti gli adulti più curiosi potranno approfondire le diverse sfaccettature del formaggio DOP più amato e consumato al mondo attraverso degustazioni guidate. In abbinamento con altri prodotti tipici del territorio, il Grana Padano svelerà non solo il suo gusto classico e riconosciuto, ma anche le sue varianti meno conosciute, sorprendendo i partecipanti con nuove sfumature di sapore e usi innovativi in cucina.

Un’esperienza che testimonia la crescita del turismo enogastronomico in Italia

Anche nel 2025, “Formaggi & Sorrisi” apre la stagione dei grandi appuntamenti dedicati alle eccellenze del territorio, trasformando Cremona in un vero e proprio punto di riferimento per gli appassionati di formaggi e prodotti tipici. Mentre il centro storico della città si prepara ad animarsi con latterie, aziende di trasformazione, produttori di ogni dimensione e negozi specializzati pronti ad accogliere visitatori e turisti, gli organizzatori si preparano a momenti culturali di approfondimento, tra cui il convegno sull’evoluzione della sostenibilità nella filiera dei formaggi DOP.

L’evento celebra a tutti gli effetti il saper fare locale, unendo la produzione artigianale alla ricerca e all’innovazione, come dimostrano le iniziative legate al Cremona Food Lab, al polo tecnologico agroalimentare dell’Università Cattolica del Sacro Cuore e la presenza del Grana Padano, eccellenza DOP che qui trova una delle sue aree produttive più rilevanti.

Un impegno confermato anche da Renato Zaghini, Presidente del Consorzio Tutela Grana Padano:

“Cremona ha prodotto nel 2024 oltre 938mila forme di Grana Padano nei suoi nove caseifici, confermandosi sul terzo gradino del podio tra le provincie produttrici. Conquista però il primato nella lavorazione media aziendale, con oltre 104mila forme per caseificio, un dato importante in un tessuto dove nascono altri formaggi DOP e di assoluto valore. Questa capacità imprenditoriale è un modello e ‘Formaggi & Sorrisi’ è un forte e preciso segnale culturale: produrre in modo sostenibile, restituendo al territorio ricchezza, valori, esempi e sorrisi, le peculiarità del saper fare”