Pubblicato il 17/01/202522/02/2025 da Benedetta Pellegrini

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SIGEP 2025: “Pizza senza Frontiere” da creare con Grana Padano

Tra incontri e showcooking, a Rimini torna il World Pizza Champion Games: il Consorzio di Tutela è tra i Main Sponsor dell’iniziativa

Nel vasto universo della pizza, simbolo indiscusso dell’Italia nel mondo, un ruolo da protagonista spetta al Grana Padano DOP, che con il suo gusto e la sua qualità arricchisce infinite varianti di questo celebre piatto. Non sorprende, quindi, che il formaggio a denominazione d’origine protetta più consumato a livello globale sia tra i Main Sponsor di “Pizza Senza Frontiere – World Pizza Champion Games”.

L’evento, in programma dal 18 al 22 gennaio presso i padiglioni della Fiera di Rimini, rappresenta uno dei momenti più rilevanti di SIGEP WORLD, l’appuntamento mondiale di riferimento per il settore Foodservice.

“Pizza Senza Frontiere”, pertanto, non rappresenta “solo” una celebrazione della pizza in tutte le sue sfumature, ma anche un’occasione per sottolineare come gli ingredienti di alta qualità, come il Grana Padano DOP, possano arricchire ed elevare determinate creazioni culinarie.

Allo stesso tempo, la 46ª edizione di SIGEP si conferma la miscela perfetta tra gusto e tecnologia, offrendo un crocevia di innovazione, creatività e tradizione dove il formaggio DOP rinnova ancora una volta il suo legame con l’eccellenza e la cultura gastronomica italiana.

SIGEP WORLD, ovvero dove il futuro del Foodservice prende vita

SIGEP WORLD attira ogni anno professionisti internazionali nei settori Gelato, Pastry&Chocolate, Coffee, Bakery e Pizza. Nella vivace atmosfera della Fiera di Rimini, gli espositori hanno l’opportunità di presentare il futuro della loro industria, offrendo ai visitatori approfondimenti esclusivi sulle tendenze emergenti e sui gusti ancora da esplorare.

Un luogo ideale, dunque per allacciare contatti e stringere relazioni con i principali player del settore, affinché ogni interazione rappresenti un’occasione preziosa per imparare, crescere e cogliere nuove opportunità di business.

Inoltre, il fatto che la manifestazione ospiti le gare dei Campioni del Mondo di Pizza, organizzate da Ristorazione Italiana Magazine, conferma ancora una volta che creatività, tecnica e passione saranno al centro dell’evento.

In questo contesto di innovazione e crescita, il Grana Padano DOP si afferma come Main Sponsor, portando l’eccellenza del suo formaggio a denominazione d’origine protetta al centro delle esperienze culinarie e delle competizioni in programma, contribuendo a valorizzare le creazioni dei maestri pizzaioli e a sottolineare l’importanza degli ingredienti di qualità per l’evoluzione della pizza e della gastronomia internazionale.

Così l’evento che richiama artigiani della pizza da ogni parte del mondo

L’iniziativa “Pizza Senza Frontiere”, che celebra la pizza in tutte le sue forme e varianti, vedrà alternarsi showcooking e competizioni che promettono di attirare l’attenzione di pizzaioli e appassionati da ogni parte del mondo.

Nello specifico, dal 18 al 22 gennaio saranno protagonisti incontri e dimostrazioni culinarie, mentre dal 20 al 22 si svolgeranno le tanto attese gare, dove il Grana Padano DOP si riconferma un elemento imprescindibile nelle creazioni dei maestri pizzaioli. Come sottolineato dal presidente del Consorzio Renato Zaghini,

“Tante sono le varianti cotte al forno, ma uno solo è il formaggio più consumato al mondo“

Le sfide vedranno artigiani della pizza provenienti da tutti i continenti competere per il titolo di Campione Mondiale nelle varie specialità, culminando con la proclamazione del Campione Mondiale di Pizza Classica 2025.

Oltre la gara: un’occasione di crescita e confronto non solo per chi cucina

Le diciassette categorie in gara offriranno una panoramica completa delle molteplici interpretazioni della pizza, spaziando dalla classica espressione della tradizione italiana alle varianti regionali, fino alle creazioni più originali e sperimentali, incluse quelle dolci. Ogni partecipante avrà così l’occasione di esprimere il proprio stile unico, trasformando l’evento in un viaggio attraverso gusto e ingegno.

Una giuria composta da esperti del settore e chef di fama internazionale valuterà attentamente ogni dettaglio delle pizze in gara, soffermandosi su aspetti fondamentali come impasto, cottura, presentazione ed equilibrio dei sapori.

Così facendo, “Pizza Senza Frontiere” si afferma come un autentico punto d’incontro per chef e appassionati di ogni nazione e cultura, unendo tradizione e innovazione in una celebrazione globale dell’arte pizzaiola e dei suoi migliori ingredienti.

Il formaggio DOP sigilla un appuntamento all’insegna del gusto e della condivisione

Il Grana Padano DOP sarà messo a disposizione dei concorrenti come ingrediente fondamentale per arricchire e valorizzare le loro preparazioni durante tutto l’evento. Il formaggio sarà infatti utilizzato sia nelle masterclass e negli showcooking – dove i partecipanti potranno sperimentare e apprendere nuove tecniche – sia nelle competizioni vere e proprie.

Un momento particolarmente emozionante sarà la gara con la “Mistery Box”, in cui i concorrenti scopriranno gli ingredienti a loro disposizione solo al momento del fischio d’inizio, mettendo alla prova la loro creatività e capacità di adattamento. In questo caso, il Grana Padano DOP offrirà un’opportunità unica per esaltare i sapori delle preparazioni, portando un tocco di eccellenza e tradizione a ciascuna creazione.

Come ribadito ancora una volta da Renato Zaghini,

“Si tratta di un appuntamento nel segno del gusto e della condivisione con un prodotto diffuso in tutti i continenti. Tante possono essere le varianti cotte al forno, ma solo uno il Grana Padano DOP che le rende più gustose. Insieme sono ambasciatori di un saper fare alimentare che il mondo ci invidia, partendo da eccellenze popolari”